শীতকাল মানেই পাটিসাপ্টার সুগন্ধে ভরা সন্ধ্যা। জালিযুক্ত পাটিসাপ্টার মজাদার স্বাদ পেতে সঠিক মাপের উপকরণ খুবই জরুরি।
চালের গুঁড়ো, ময়দা এবং সুজি – এই তিনটি উপকরণের সঠিক অনুপাতেই তৈরি হয় নিখুঁত পাটিসাপ্টার খোলা।
চালের গুঁড়ো, ময়দা এবং সুজি – এই তিনটি উপকরণের সঠিক অনুপাতেই তৈরি হয় নিখুঁত পাটিসাপ্টার খোলা।
এই মিশ্রণটিকে জল এবং দুধ দিয়ে পাতলা করে ২০ মিনিট রেখে দিন, এতে জাল তৈরি হবে।
ভেতরের পুরের জন্য নারকেল কোরা, গুড় বা চিনি দিয়ে পুর বানিয়ে নিন।
তাওয়ায় হালকা তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ ঢেলে পাতলা লেয়ার দিন।
পিঠের উপরের দিকে জাল দেখা দিলে বুঝবেন এটি পারফেক্ট হয়েছে।
মাঝখানে নারকেলের পুর দিয়ে ধীরে ধীরে রোল করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন, আর শীতের সকাল জমিয়ে দিন এই মজাদার পাটিসাপ্টা দিয়ে।
নিখুঁত জালিযুক্ত পাটিসাপ্টার গোপন রহস্য লুকিয়ে আছে উপকরণের মাপে, তাই সঠিক মাপে বানিয়ে চমকে দিন সবাইকে!